豆制品行业持续扩容，政策标准引领产业提质升级

2025年以来，中国豆制品行业呈现稳健发展态势，产业规模持续扩大，政策环境不断优化，行业规范化水平迈上新台阶。

从市场端看，2024年中国豆制品行业市场规模已达2235.3亿元，2015年至2024年累计增长逾千亿元。2025年，豆制品行业营业收入约667.54亿元，保持稳定增长态势。消费端驱动力持续增强——我国居民大豆及豆制品摄入量低于膳食推荐量的59%，仍有较大增长空间。自2025年起，农业农村部联合国家卫生健康委、工业和信息化部印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，并举办“奶豆添营养，少油更健康”全民营养周活动，着力倡导增加大豆、牛奶消费，引导城乡居民形成科学的膳食结构。

与此同时，行业标准化建设取得重要突破。2025年5月，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会正式发布推荐性国家标准《GB/T 22106-2025 非发酵豆制品质量通则》，替代原有两项旧标准。新标准将于2026年12月1日起实施，从产品分类、原辅料要求、技术要求到检验规则和标签标识等环节进行全面规范，为行业走向标准化、规模化发展奠定了坚实基础。此外，中国食品工业协会豆制品专委会还牵头制修订了《大豆蛋白制品》《臭豆腐（臭干）》《膨化豆制品》等多项行业标准，进一步健全了豆制品的标准体系。

值得关注的是，2025年全国两会期间，全国人大代表和政协委员分别提交提案，建议将生鲜豆制品纳入《鲜活农产品品种目录》、享受绿色通道政策优惠，并将增值税率由13%降至9%，以消除产业链中的税率倒挂现象。专家指出，随着政策红利持续释放、消费意识不断提高以及产业标准日趋完善，中国豆制品行业正迈向更高质量、更可持续的发展新阶段。